Una cena tra amici (finalmente!) e molti regali apprezzati, tra cui un pezzo del “Re dei formaggi” inglesi è la premessa di questo piatto.
Mese: gennaio 2022
Maiale saltato al curry con sedano, arachidi e foglie di kaffir
Tra Malesia e Thailandia un piatto fusion leggero e buonissimo.
Croissant salati integrali (metodo poolish)
E’ una ricetta facilissima, ormai ultra-collaudata (la faccio da molti anni) e si può impastare anche a mano.
Carnaroli leggermente affumicato, battuta di culatta, finocchio, mandarino
Quando penso al riso, la mia fantasia comincia a galoppare…
Panbrioche semidolce morbidissimo
Pochissimi ingredienti che tutti abbiamo in casa per una nuvola di leggerezza e sofficità: chi non ama un pane così??
Fagottini di quaglia, kumquat e caffè
Adoro le quaglie: lo so che non sono sempre facili da trovare, ma ne vale la pena.
Zuppa di chili bianco alla birra e mini taco al mais
Sapete che, di questi tempi, quando il freddo ma soprattutto qualche giorno di VACANZA! mi fanno venir voglia di guardare il mondo dalla finestra, io preparo i miei “comfort food” preferiti (e se volete che diventino anche i vostri, guardate QUI).