Panfocaccia dolce con frutti estivi

Non so nemmeno come chiamarla, questa golosità… perché è un pan brioche senza uova, ma forse più una focaccia col burro, insomma nel dubbio uso un nome doppio 😁😉

Risotto melanzane dolci, menta e limone

Il risotto è, per antonomasia, un piatto “nordico”, una specialità in particolare di Lombardia e Piemonte. Ma dalla mia nordicissima cucina sono uscite ricette che ricordano la Persia, la Provenza, le montagne più alte e paesi lontani. Anche i sapori mediterranei non mancano affatto: e quello di oggi è un risotto ispirato ai profumi estivi…