Una versione mono-porzione (Greek-style ovviamente đ) del pane pasquale Tsoureki, che oggi si trova praticamente sempre da qualsiasi fornaio.
Mese: giugno 2021
Burger di sgombro affumicato e dip di Feta con buns agli spinaci
Una cena perfetta per una sera estiva, se poi avete a disposizione un grill all’aperto ancora meglio.
Palmier al burro salato e mahleb
Il Mahleb (o Mahlepi, in greco) è una spezia aromatica ottenuta dai semi di una specie di ciliegio, il Prunus mahaleb , che fa ciliegie sgradevoli e amarognole ma di cui si utilizza proprio la parte interna del seme, macinata: si ottiene una spezia dal profumo particolarissimo, tipico di molti pani dolci del medio oriente e in particolare della Grecia (ad es….
Risotto con salsa romesco, aglio nero, Feta barricata, menta
Questo risotto contiene alcune delle cose che preferisco in assoluto…
Polpette di pesce spatola con salsa di limone arrostito e ras-el-hanout
Ops! I did it again đ Polpette!
Danesi pere e cioccolato
Un abbinamento ultra-classico per una brioche burrosa, sfogliata e semplicemente DE LI ZIO SA !
Pollo con olive, mandorle e limequat nella crockpot
Ricetta di ispirazione marocchina, ma senza lo sbattimento di quei limoni confit che non sono mai riuscita a produrre!
