Polpette di pesce al cocco, lime, noccioline e jalapeños

Giovedì… pesce. Sì, perché da noi la migliore varietà di pescato arriva di giovedì 😀

Flan salvia e limone

Ho trovato dei limoni bio profumatissimi e mi è venuta voglia di preparare un dolcino…

Tagliatelle al crescione con ragù bianco di maiale al Vermouth, senape e semi di cumino

Il crescione: chi di voi conosce quest’erbetta? io la adoro.

Sofficiona al cardamomo, zafferano e rose

Questa non è la solita brioche. E’ una nuvoletta profumata, delicata, con aromi che vanno dalle scorze d’arancia ai petali di rosa, dal cardamomo allo zafferano… Una brioche perfetta per la festa della mamma, per dire 🧡

Brioche salata con asparagi e granella di nocciole

Ammetto che gli asparagi sono senz’altro tra le mie verdure preferite!

Croissant mandorle e caffè

Beh, dai: croissant a forma di croissant non li facevo da un po’… 😁

Gallo al sidro, visciole e lavanda

Gallo e galletto sono tra le mie carni preferite: più “toste” e saporite del pollo, richiedono solo una cottura un filo più lunga ma ne vale la pena!

Tsoureki – pane dolce greco

Oggi una ricetta del cuore: la treccia di pane dolce di Pasqua tipica greca, dove i tre capi simboleggiano la Santa Trinità.