La melanzana perlina: di stagione anche in inverno (viene infatti coltivata tutto l’anno in Sicilia), è una melanzana dolce e praticamente senza semi, adatta ad essere cucinata davvero in molti modi.
Calda, piccante, speziata e servita con un fragrante pane all’aglio ed erbe fresche da “pucciarci” dentro…
Io mangerei polpette tutti i giorni, incluse le feste comandate. E voi?
Il cavolfiore: buono, salutare e di stagione (per quanto chi, come me, ha qualche problema di tiroide non dovrebbe abusarne): ne facciamo una golosissima zuppa, che ha l’enorme vantaggio – almeno per la sottoscritta – di non sapere troppo… di cavolo 😀
Impasto croissant al cacao – croccante fuori – soffice e leggerissimo dentro – e confettura home made di fragole: onestamente tra le brioche più buone che abbia mai fatto.
Esotico, saporito e leggermente piccante: questo risotto si aggiunge alla ormai lunga lista di risotti “gourmet” e particolari che trovate in questo blog.
A me piace un sacco cucinare in queste fantastiche padelle “uniche”, buone sul fuoco come in forno, che rendono ogni cibo più saporito – soprattutto perché hai per le mani una sola pentola.
Cosa c’è di meglio di una morbidissima, fragrante veneziana per colazione? Una veneziana alla crema, dice mio marito.
E’ un po’ la mia passione quella di proporre ricette canoniche con qualche forma di … piacevole devianza dall’originale 😉
