Noodle Lo Mein con funghi, spinaci freschi e cipolla bruciata

Easy e veloce: si capisce dal fatto che, stavolta, non ho fatto i noodle a mano… 😉

Risotto al cavolo romano, polvere di barbabietola, spuma di Canestrato e polline

Chi lo dice che in questa stagione bisogna mangiare solo zuppe e minestre?…

Korma di pollo alla crema di mandorle e anacardi

Un piatto candido, che ispira delicatezza e leggerezza… diciamo che mistifica bene 😀

Croissant noisette (con farina di nocciole tostate home made)

L’ho già detto vero che quest’anno l’albero di nocciole nel giardino di mia mamma ci ha letteralmente sommerso?…

Pappardelle al ragout di fassone, melograno e pistacchi con zafferano e petali di rosa

Cosa volete che vi dica: oggi è solo un piatto di pasta al ragout… 😉

Brioche all’olio con farina di castagne, rum e cioccolato fondente

Profumo di autunno nell’aria… ormai da qualche tempo, le mattine sono decisamente freddine, piove spesso e le giornate si accorciano irrimediabilmente.

Zuppa di manzo, funghi e kale con gnocchetti freschi di grano arso

Sarà l’ubbia dell’autunno o più probabilmente la situazione che vorrei definire “del momento”, ma purtroppo un momento che dura per 9 mesi non è più tale… Comunque sia, ho bisogno di Comfort food.

Coroncine sfogliate con gocce di cioccolato

E’ domenica, dovrei essere a letto a dormire un pochino di più e invece sono le 7 di mattina e sono seduta in cucina, con il forno acceso e un profumo di pasticceria che inonda la casa ancora immersa nel silenzio.