Pollo in verde con cardamomo e alloro

L’elenco degli ingredienti sembra lungo, ma la lista comprende soprattutto spezie: se non le amate, andate alla ricetta successiva 🙂 🙂

Cornetti glassati (con riposo in freezer)

Tutti noi amiamo una bella brioche fresca al mattino per colazione… il punto è che a me personalmente piacciono letteralmente APPENA sfornate, pertanto ho sempre evitato di prepararle la sera prima (no: riscaldate non sono proprio la stessa cosa…)

Vichyssoise “eretica” al sedano rapa e liquirizia

Chi non conosce la famosa zuppa fredda di porri e patate (la Vichyssoise)?

Hand-pie alla farina di castagne con Chèvre, nocciole e salsa di fichi

Aperitivo di fine estate, ma anche antipasto autunnale arricchito dalle nocciole dell’albero di mamma.

Trofie al bacon, pomodoro arrostito, arachidi e limone

Piatto “tosto”, ricco (tanto ormai la prova costume è bell’e archiviata) e per nulla scontato: tutto quello che si può è fatto in casa (no, il bacon no…)

Tagliata di pollo al gratin con risoni e feta

Lasciatemi dire che la lunga (lunghissima, per i miei standard…) assenza dal blog ha delle ragioni più che valide.