Pollo in verde con cardamomo e alloro
L’elenco degli ingredienti sembra lungo, ma la lista comprende soprattutto spezie: se non le amate, andate alla ricetta successiva 🙂 🙂
Mese: settembre 2020
Cornetti glassati (con riposo in freezer)
Tutti noi amiamo una bella brioche fresca al mattino per colazione… il punto è che a me personalmente piacciono letteralmente APPENA sfornate, pertanto ho sempre evitato di prepararle la sera prima (no: riscaldate non sono proprio la stessa cosa…)
Vichyssoise “eretica” al sedano rapa e liquirizia
Chi non conosce la famosa zuppa fredda di porri e patate (la Vichyssoise)?
Hand-pie alla farina di castagne con Chèvre, nocciole e salsa di fichi
Aperitivo di fine estate, ma anche antipasto autunnale arricchito dalle nocciole dell’albero di mamma.
Trofie al bacon, pomodoro arrostito, arachidi e limone
Piatto “tosto”, ricco (tanto ormai la prova costume è bell’e archiviata) e per nulla scontato: tutto quello che si può è fatto in casa (no, il bacon no…)
Tagliata di pollo al gratin con risoni e feta
Lasciatemi dire che la lunga (lunghissima, per i miei standard…) assenza dal blog ha delle ragioni piĂą che valide.
