Gamberi con anacardi caramellati al lime e basilico rosso

  Non fatevi ingannare dall’apparenza “esotica”: questo piatto – peraltro squisito – è un po’ una… “americanata” 🙂

Galletto al forno con percoche arrostite, miele e Bourbon

Pelle intensamente dorata, croccante, lucida; carne soffice e sugosa; un fondo color caramello in cui “pucciare” ogni boccone… che sia pollo, anatra, quaglia o galletto, un volatile arrosto fa sempre festa.

Curry di verdure e cocco fresco

Veg, senza bisogno di utilizzare strani composti fermentati o derivati dalla soia 😉

Chicken Korma ai pistacchi e come servirlo Indian-style

Come accade spesso per le cucine degli altri paesi (e anche per la nostra, all’estero…), quella che si finisce per mangiare (e gradire, certo) è una versione nella migliore delle volte semplificata.

Terrina di tacchino con visciole e pistacchi

Se proprio volete mangiare il “piatto freddo”, che sia almeno di classe 🙂 🙂