Lasagnette fiorite con piselli, erbe e spuma di stracciatella

Io lo so che sono – come sempre – in anticipo, ma sento odore di primavera già da un mese…

Pain au fromage, ovvero: dolce è buono, salato di più!

Ovvero: se per voi il salato batte il dolce, allora s’hanno da fare…

Ravioli di formaggio di capra con ragout piccante di lenticchie

La mia cucina senza spezie non esisterebbe nemmeno. Senza spezie, probabilmente mi nutrirei di caffelatte.

Manzo brasato oriental style con verdure

La mia versione di un eccezionale comfort food ipsirato ad un classico del Sichuan – con un po’ meno aglio e peperoncino…. 😉 Nessuno vi vieta però di esagerare!

Tagliatelle alla farina di noci con spinaci freschi, prosciutto arrosto e fondutina di Crottin

La pasta fresca è versatile è creativa… ma te la devi fare 😉 PS: in questo blog ne trovate +80 ricette…

Dumplings bicolori al cappuccio viola e spirulina blu

Io faccio spesso i “ravioli al vapore”. Perché ci piacciono un sacco e sono divertenti da mangiare (tra l’altro ho visto di recente in vendita i cestellini di bambù mono-porzione: devo assolutamente procurarmeli!!

Risotto con melanzane leggermente affumicate e limoo ammani

Qui ci sono 15 gradi e un sole che sembra primavera inoltrata… non so voi, ma il cibo invernale mi sembra già anacronistico!