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Mese: gennaio 2020

Crema di patate dolci, lime e noccioline
Etnico&Fusion · Verdura · Zuppe

Crema di patate dolci, lime e noccioline

30 gennaio 202020 gennaio 2020 alessiamassariLascia un commento

Amo la “patata americana”, la trovo uno degli ingredienti più versatili in cucina. Se poi ci mettiamo spezie, frutta secca, il profumo freschissimo del lime… beh, cosa meglio per scaldarsi in una fredda sera d’inverno?…

Tartare di salmone e grano saraceno con pistacchi, amarene disidratate e petali di rosa
Antipasti · Appetizer · Pesce

Tartare di salmone e grano saraceno con pistacchi, amarene disidratate e petali di rosa

26 gennaio 202020 gennaio 2020 alessiamassariLascia un commento

  E’ nei dettagli che si scopre chi sei davvero. E il motivo per cui in questo blog non troverete mai la parmigiana di melanzane e la nutella 😀

Cornetti salati al farro ed extravergine di oliva
Buffet · Lievitati

Cornetti salati al farro ed extravergine di oliva

23 gennaio 202022 gennaio 2020 alessiamassariLascia un commento

Cinema alla sera, poco tempo per cenare e qualcosa da preparare prima e farcire al ritorno… cornetti salati!!

Zuppa di noodle, polpettine e funghi shiitake caramellati
Etnico&Fusion · Piatti unici · Zuppe

Zuppa di noodle, polpettine e funghi shiitake caramellati

19 gennaio 202010 gennaio 2020 alessiamassariLascia un commento

Deliziosa, profumata, bollente: cosa chiedere di più a una zuppa? Che sia un po’ meno… zuppa, in effetti. Come sono tutte le mie: dense, colorate, e poco… brodose 😀

Dolcetti di semola e noci con composta di pere e fava tonka
Colazione · Dolci

Dolcetti di semola e noci con composta di pere e fava tonka

15 gennaio 202010 gennaio 2020 alessiamassariLascia un commento

Oddio, è sera, è tardi, e NON posso pensare di alzarmi domani mattina e non avere un dolcetto per la colazione… che si fa??

Zuppa piccante di cicerchie e riso rosso con coriandolo e limone
Verdura · Zuppe

Zuppa piccante di cicerchie e riso rosso con coriandolo e limone

11 gennaio 20206 gennaio 2020 alessiamassariLascia un commento

Il coriandolo o si ama o si odia: lo sapevate che è una questione di DNA??

Rasam di pomodoro e tamarindo, coda di rospo e patate alla curcuma
Etnico&Fusion · Pesce · Piatti unici · Zuppe

Rasam di pomodoro e tamarindo, coda di rospo e patate alla curcuma

7 gennaio 20204 gennaio 2020 alessiamassariLascia un commento

Il tamarindo è uno dei miei ingredienti preferiti. Il suo gusto acidulo si sposa perfettamente con piatti o cibi dolciastri (come ad esempio ricette abase di latte di cocco…). In questo blog troverete MOLTE ricette che lo contengono 😉

Trofie al grano arso, pesto di cavolo riccio e mandorle con stracciatella e dukka
Pasta fresca · Primi

Trofie al grano arso, pesto di cavolo riccio e mandorle con stracciatella e dukka

3 gennaio 20203 gennaio 2020 alessiamassariLascia un commento

Siamo quasi fuori dal … tunnel delle feste. Che poi, mentre le aspettiamo, sembra non arrivino mai…

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