Croissant con le praline
Un valanga di croissant, di tutti i tipi e con tutte le farciture possibili: ecco la mia idea di paradiso đ
Mese: novembre 2019
Stufato di pollo con ribes, prugne e dukkah
Tra una tajine e un khoresh, tra medio oriente e Asia… La mia inclinazione “fusion” mi porta spesso ad incrociare profumi ed ispirazioni di zone del mondo diverse.
Vermicelli di riso al pandano con gamberi, verdure e lime
Mi sono incuriosita con questi vermicelli sottilissimi, tipici del Vietnam del sud: i miei sono anche di una delicata sfumatura verdina, conferita dall’estratto di foglie di pandano, potevo non cucinarli??
Croissant salati al Parmigiano coi semi di nigella
Diciamolo: la colazione salata è sfiziosissima… â¤
Mezzelune di mirtilli, salame cotto e zincarlin con ragout di zucca, porcini e riduzione di mirtilli
Mezzelune di mirtilli, salame cotto e zincarlin con ragout di zucca, porcini e riduzione di mirtilli
100% mirtillo! dalla sfoglia al ripieno al condimento. Una pasta ripiena speciale per questi giorni autunnali.
Crema di carote rosse, salsina ai semi di cumino, menta e melissa
Che belle e che buone le carote colorate! PerchĂŠ non sono solo piacevoli alla vista: ogni colore ha un suo gusto particolare…
Pollo al tamarindo e lemongrass
Ricetta di origine vietnamita: profumatissima, ricca di sapore, eppure molto leggera.
