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Mese: luglio 2019

Risotto al Roquefort, susine e fiori di lavanda
Primi · Riso

Risotto al Roquefort, susine e fiori di lavanda

18 luglio 20198 luglio 2019 alessiamassariLascia un commento

  La passione è passione: non si spiega, si può condividere fino ad un certo punto (le persone prive di passioni tendono ad interessarsi generalmente a quello che conoscono già… ). Insomma, diciamolo: chi ha una VERA passione alla fine è un po’ un freak, agli occhi degli “altri”.

Mini galettes estive: con pesche bianche, formaggio di capra e rosmarino – con more, melissa e Roquefort
Antipasti · Appetizer · Buffet · Estate

Mini galettes estive: con pesche bianche, formaggio di capra e rosmarino – con more, melissa e Roquefort

15 luglio 20194 luglio 2019 alessiamassariLascia un commento

Una cosetta che, accompagnata da una bella insalata (che so, una nizzarda, una pantesca…) vi risolve la cena…

La mia fougasse: con erbe fresche, pomodori secchi e fiori di lavanda
Antipasti · Buffet · Lievitati · Pani dal Mondo

La mia fougasse: con erbe fresche, pomodori secchi e fiori di lavanda

11 luglio 201926 giugno 2019 alessiamassariLascia un commento

In America la chiamerebbero flat bread, e in effetti lo è: un pane piatto, dorato fuori e morbido e filante dentro, tipico della Provenza.

Tonno marinato all’arancia e pistacchio, riso viola, maionese di piselli al basilico
Estate · Pesce · Piatti unici · Riso

Tonno marinato all’arancia e pistacchio, riso viola, maionese di piselli al basilico

7 luglio 201924 giugno 2019 alessiamassari1 commento

Facile, facilissimo e più mediterraneo possibile: un piatto completo per l’estate finalmente arrivata!

Cornetti salati … col trucco
Antipasti · Buffet · Lievitati

Cornetti salati … col trucco

3 luglio 201917 giugno 2019 alessiamassariLascia un commento

So che a molti la sfogliatura – con tanto di tourage e pieghe – spaventa. Ci sono metodi  “alternativi” per formare dei cornetti stre pi to si senza pastelli e incassi – questo è uno, testatissimo e di sicura riuscita.

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