Chiocciole sfogliate al caffè

Chiudiamo il mese di maggio – bloggarmente parlando – con delle sfogliatissime chiocciole al caffè. Mangiate ancora una volta guardando dalla finestra un paesaggio bigio e piovoso, come gran parte delle mattine degli ultimi due mesi…

Gnocchi di patata dolce con asparagi e dukkah

Buoni, ma buoni, ma buoooooni….

Flower Siu Mai – rose di ravioli con gamberi e verdure

Maggio, il mese delle rose. Ma anche delle peonie, delle petunie, del glicine… Insomma, tra una nuvola e un temporale i fiori trovano il modo di esprimere tutta la loro bellezza nel loro mese migliore.

Back to Basic: Pain au Chocolat

La semplice perfezione della Pâte à croissant avvolta intorno a bastoncini di cioccolato fondente amaro. E sto.

Grano saraceno tiepido con fave, fiori di zucca, salmerino affumicato e salsa alla senape

Chiudiamo gli occhi e, se ci crediamo intensamente, la primavera magicamente apparirà!

Bostock con brioche all’olio e sciroppo al rum

Questa è una ricetta che sembra lunga, ma solo perché parto dalla preparazione della brioche. In realtà, è un ottimo modo per riciclare invece una brioche che vi è rimasta in giro un paio di giorni!

Manzo glassato con anacardi e verdure

Questo piatto richiama alla mente il famoso Mongolian Beef, ricetta fusion celebre in America ma che di mongolo non ha pressoché nulla (… ma che strano… :D)

Pici all’aglio nero con ragout di coniglio e composta agrodolce di barbabietola e crespino

Venerdì pre-pasquale, interno di home office: al telefono da ore a risolvere una grana di lavoro. Auricolari, telefono, pc. Call alle ore 18:45 … mentre io, armata di coltello affilatissimo, DISOSSO UN CONIGLIO! 😀