Cavoletti al miele, mandorle e cranberry

Questa robina facile e rapida da preparare diventerà uno dei vostri contorni preferiti per accompagnare arrosti e capponi nelle feste di Natale. Garantito!

Cornetti sfogliati con farina di carote e mandorle

Ops! I did it again! Ho … sfogliato di nuovo! e la cosa peggiore è che volevo chiamare questi croissant “Camillini”…

Pasta battuta al grano arso con coda di rospo, cavolfiore verde e curry

Comfort food: ognuno di noi ne ha la sua personale versione e visione. Per qualcuno è irrevocabilmente dolce, per altri è la ricetta della mamma, o un sacchetto gigante di patatine mangiato sul divano.

Brioche semplici con frutti di bosco, zenzero e cannella

Brioscine “for dummies“: davvero semplici, ad impasto diretto, ma soffici, profumate, con tanti fruttini rossi e spezie natalizie. Niente complicazioni, si impastano la sera e si cuociono al mattino, giusto in tempo per la colazione: il risultato sarà perfetto – a patto di rispettare i tempi di lievitazione SENZA affrettarli.

Risotto alla melissa, gamberi agrodolci e miyagawa

Ogni tanto bisogna farsi un regalo. Per qualcuno è un gioiello, una seduta alla SPA, una borsetta. Per me, di solito, è una ricetta, qualcosa che gusto prima nella mente e poi nel piatto.

Brioche “twisted” con melograno e noci

Una brioche tutta ricciolina, vi piace l’idea? 🙂

Tortelloni di zucca affumicata e formaggio di capra con skyr, erbe e semi tostati

Tortelli di zucca: ma dai, davvero??.. Ma mica quelli soliti, che se no mi (vi) annoio. Per questi, la zucca la … affumichiamo. Oh sì.

Buns alle nocciole e caffè con glassa al cioccolato bianco

  Ebbene, mi sono fatta tentare da questi nuovi caffè solubili aromatizzati – io ho provato quello alla nocciola: mi piace da matti!!