Zuppa di funghi, patata dolce e melograno

Decisamente, non sono una… donna autunnale, di quelle che amano stare sul divano con tè e plaid, tutone e calzettoni spessi due centimetri. A me piace l’attività fisica, stare all’aria aperta il più possibile, mi piace il cibo ricco di sapore e di sfumature e detetesto vestirmi pesante.

Bocconcini al latte e orzo ripieni di cioccolato gianduja

Ve li ricordate i tazzoni di latte e orzo, alternativa “salutista” al caffelatte? A me piaceva da matti, l’orzo. Me lo lasciavano bene anche alla sera, prima di andare a dormire (sì, ho bevuto nella mia ormai ultra-quarantennale esistenza ettolitri di latte, preferibilmente intero, e ho sempre attribuito la mia salute di ferro – a…

Galette alla birra con funghi, ribes e toma d’alpeggio

Vabbé, l’autunno è arrivato, ormai non posso più far finta di niente. Per fortuna ci sono le belle giornate (che tra poco spariranno nelle nebbie lombarde), la buona frutta (ma vuoi mettere le pesche? le ciliegie…?), la gustosa verdura ottobrina (le melanzane allora?… mi taccio).

Pan bauletto semplice con li.co.li.

Ecco a voi il pane salva-colazione, salva-merenda e salva-spuntini! Soffice, ma con una bella fetta compatta che regge bene il tostapane e anche la più bio delle marmellate (…sono più liquide…), profumato e senza quel tremendo retrogusto alcolico che contraddistingue i prodotti indutriali.