Dolci · Lievito madre · Semifreddi, Sorbetti & Gelati

Granita di caffé alla cannella e Brioscia al cappuccino

Lo so, lo so, sono lombarda, anzi prealpina, ma cosa volete che mangi d’estate per colazione? la miascia col vino rosso?… no, no e no. Approfitto della Giornata Nazionale della Granita per proporre la mia colazione preferita: granita e brioscia. Un classico che più classico non si può! Annunci

Appetizer · Lievito madre

Grissini saporiti alla polvere di cipolla (con gli scarti di lievito madre)

Che scocciatura, quando si rinfresca il lievito madre, buttare tutta quella pasta di scarto…! Allora usiamola: questa volta per preparare dei saporitissimi grissini rustici aromatizzati con cipolla seccata al forno. Con poca farina e un po’ d’acqua otterremo un “companatico” perfetto per l’aperitivo, uno snack sano, uno spezzafame privo di grassi industriali e lieviti indigesti.